传统北非蛋shakshuka
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北非蛋是一道很有名的中东美食,做的时候不一定非得遵循传统的方子,也可以用喜欢的蔬菜打底,培根肉粒随意放,最后挖几个洞磕鸡蛋焖好就行。我试过很多种,屡试不爽,每一个都好吃到想亲亲抱抱举高高。今天做的是传统版哒~
用料
黄洋葱 | 半个 |
青椒 | 半个 |
黄椒 | 半个 |
大蒜 | 1瓣 |
西红柿 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 适量 |
香菜 | 适量 |
调料 | |
小茴香籽 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
传统北非蛋shakshuka的做法
洋葱切碎,青黄椒切成小丁,大蒜切碎,西红柿切丁
平底锅里倒入橄榄油,将大蒜、洋葱和青黄椒放入锅中翻炒
将西红柿切碎放入锅中继续翻炒,加入小茴香籽、盐和黑胡椒
食材变得软烂,挖出2个圈打入鸡蛋,盖上锅盖小火焖5分钟
撒上葱花和香菜
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