烤牛小排•空气炸锅•懒人快手版
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💡 腌牛排 > 蘸粉 > 气炸
突然想大口吃肉!!每块半斤、表皮焦酥、厚实流油的牛小排,30分钟妥妥安排上😉
用料
牛小排(牛仔骨) | 1000克 |
烧烤酱 | 40毫升 |
面粉 | 50克 |
淀粉 | 50克 |
盐 | 3克 |
黑胡椒粉 | 3克 |
烧烤粉 | 1勺 |
烤牛小排•空气炸锅•懒人快手版的做法
1. 牛小排洗净、蘸除表面水分、用叉子密集戳洞
2. 全面沾裹烧烤酱
3. 全面蘸裹炸粉(面粉与淀粉1:1,撒入少许盐和胡椒拌匀)
4. 静置5分钟
1. 空气炸锅204C/400F预热3分钟
2. 放入牛小排烤12分钟
3. 拿出整理一下,撒些烧烤粉,继续烤10-12分钟
4. 在炸锅里静置3-5分钟后取出
表皮酥脆,内里紧实多汁,可蘸少许烧烤粉+盐享用😋
小贴士
若使用小块的牛仔骨或喜好不全熟的口感,可缩短烤制时间
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