超级好吃又超级简单版本的番茄炒蛋
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番茄炒蛋是我学会的第一道菜。对我意义比较大。我很喜欢这道菜,后来改良了一下。加了点儿东西,味道有了更大的提升。分享给爱吃这道菜的你们。
用料
鸡蛋 | 2-3个 |
蒜1颗 | |
番茄🍅一个 | |
猪油一小勺 |
超级好吃又超级简单版本的番茄炒蛋的做法
番茄削皮,切成小块备用,鸡蛋2-3个打撒备注
锅里放一小勺猪油,适当菜油,倒入鸡蛋液炒10几秒钟,鸡蛋液凝固了就可以盛出来了,一定不要炒老了,炒糊了。锅里再放少许的油,下蒜泥炒香后放入番茄,炒出汁水,如果番茄没有什么汁水,可以加一点点水,煮一煮番茄,放入一小勺糖。煮到糖化了,放入之前炒好的番茄,再一起煮一会儿,收汁。放盐。少许鸡精出锅。撒点儿葱花,开吃。有时候家里有大葱的话,我也会加几片大葱一起炒番茄,味道也很搭。
小贴士
这道菜的重点就是猪油,和糖。加了这两样东西味道会变得酸甜可口,香气四溢。你们也试试吧
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