护眼｜补铁｜补Xie｜10分钟快手汤品｜猪肝菠菜汤
来源：菜肴屋 本文已影响1.71W人
广东人爱煲汤，猪肝菠菜汤便是广东的一道传统名汤。猪肝和菠菜富含维生素A、维生素B2、铁和钾，两者一荤一素煮汤食用，有明目和补Xie的作用。
用料
| 猪肝 | 100克 |
| 菠菜 | 100克 |
| 姜 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
护眼｜补铁｜补Xie｜10分钟快手汤品｜猪肝菠菜汤的做法
这样煮出的猪肝不老不柴，有明目和补Xie的作用。
![护眼｜补铁｜补Xie｜10分钟快手汤品｜猪肝菠菜汤的做法步骤图 第2张]( "护眼｜补铁｜补Xie｜10分钟快手汤品｜猪肝菠菜汤的做法步骤图 第2张")
做法：
1、将猪肝放入清水中，浸泡15分钟，泡出血水后在流动的水下冲洗干净。
2、冲洗干净的猪肝，用刀切成薄片。姜去皮切丝。
3、煮一锅水，将切好的猪肝片放入开水中汆烫至猪肝变白色，迅速捞起沥干水待用。
4、菠菜去除根部，洗净后从中间切半。
5、锅内放油烧热，煸香姜丝，倒入1碗清水，加入盐后大火煮开。
6、放入菠菜后等再次煮开，倒入猪肝片再次煮开锅。![护眼｜补铁｜补Xie｜10分钟快手汤品｜猪肝菠菜汤的做法步骤图 第3张]( "护眼｜补铁｜补Xie｜10分钟快手汤品｜猪肝菠菜汤的做法步骤图 第3张")
小贴士
Tips：
猪肝放入清水中浸泡15分钟，在流动的水下冲洗，再放入开水中汆烫可去除异味，汆烫后再下锅煮成的汤也会更清亮。
猪肝久煮容易变老，汆烫和煮的时间不宜过长，因此要等水开后再下入猪肝，这样煮出的猪肝不老不柴。
相关内容
热门精选
-
菠菜猪肝粥，补铁好食物图解
-
最正宗的‼️补血补铁猪肝菠菜面㊙️我和娃一起吃做法大全，‼️补血补铁猪肝菠菜面㊙️我和娃一起吃的详细做法
-
最正宗的猪肝汤(明目补肝补血)做法大全，猪肝汤(明目补肝补血)的详细做法
-
猪肝粉补铁的家常做法，猪肝粉补铁的做法和步骤图解
-
最正宗的补血菠菜金针菇猪肝汤做法大全，补血菠菜金针菇猪肝汤的详细做法
-
最正宗的女性养生贫血补铁极品-猪肝瘦肉炖汤做法大全，女性养生贫血补铁极品-猪肝瘦肉炖汤的详细做法
-
最正宗的孕期补血-猪肝菠菜粉丝汤做法大全，孕期补血-猪肝菠菜粉丝汤的详细做法
-
最正宗的‼️补血补铁猪肝菠菜粥㊙️这样做不腥做法大全，‼️补血补铁猪肝菠菜粥㊙️这样做不腥的详细做法
-
补铁猪肝面的家常做法，补铁猪肝面的做法和步骤图解
-
最正宗的菠菜炒鸡蛋，补铁补钙，快手家常菜。做法大全，菠菜炒鸡蛋，补铁补钙，快手家常菜。的详细做法
-
补铁猪肝粉的家常做法，补铁猪肝粉的做法和步骤图解
-
补血猪肝汤的家常做法，补血猪肝汤的做法和步骤图解
-
最正宗的补血补铁养眼青菜瘦肉豆腐汤做法大全，补血补铁养眼青菜瘦肉豆腐汤的详细做法
-
最正宗的补铁补血菠菜鸡蛋糕(10+)做法大全，补铁补血菠菜鸡蛋糕(10+)的详细做法
-
最正宗的宝宝辅食 补铁猪肝菠菜面做法大全，宝宝辅食 补铁猪肝菠菜面的详细做法
-
最正宗的女生生理期美味补铁补血汤：猪肝番茄青菜年糕汤做法大全，女生生理期美味补铁补血汤：猪肝番茄青菜年糕汤的详细做法
-
补铁猪肝粉的做法大全 补铁猪肝粉的家常做法 配方 步骤图解
-
最正宗的补血补铁的虾仁菠菜汤做法大全，补血补铁的虾仁菠菜汤的详细做法
-
最正宗的减肥快手菜补铁佳品—菠菜炒牛肉做法大全，减肥快手菜补铁佳品—菠菜炒牛肉的详细做法
-
最正宗的10分钟的快手卤猪肝猪心做法大全，10分钟的快手卤猪肝猪心的详细做法
-
补铁猪肝泥的家常做法，补铁猪肝泥的做法和步骤图解
-
最正宗的补血圣品—猪肝金汤做法大全，补血圣品—猪肝金汤的详细做法