康西炖牛肉（传统）
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薷格小朋友根本不吃别人家的炖牛肉，只吃西贝牛大骨和康西家的私房炖牛肉。从早上5点泡牛肉开始，历时近7小时，我们只留一小碗解馋，两大盒香喷喷的牛肉还得亲自开车闪送到家，我这狼外婆👵怎么样？
用料
| 牛肉 | 2400克 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 6勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 白芷 | 5片 |
| 肉桂 | 2根 |
康西炖牛肉（传统）的做法
牛肉要充分泡几个小时，最后用花椒水泡，再焯水，冲洗干净所有的血水。猜得到这样的清汤。
![康西炖牛肉（传统）的做法图解 做法步骤 第2张]( "康西炖牛肉（传统）的做法图解 做法步骤 第2张")
煮两个小时后酱和酱油收汁。➕一点点胡椒酱和蕃茄酱。
![康西炖牛肉（传统）的做法图解 做法步骤 第3张]( "康西炖牛肉（传统）的做法图解 做法步骤 第3张")
收汁的时候➕葱白，煮5分钟。
![康西炖牛肉（传统）的做法图解 做法步骤 第4张]( "康西炖牛肉（传统）的做法图解 做法步骤 第4张")
啧啧啧，太香了
![康西炖牛肉（传统）的做法图解 做法步骤 第5张]( "康西炖牛肉（传统）的做法图解 做法步骤 第5张")
中午用丝瓜两根和半个紫皮洋葱两朵油菜做了牛肉面。丝瓜与洋葱牛肉搭配，味道好极了。
![康西炖牛肉（传统）的做法图解 做法步骤 第6张]( "康西炖牛肉（传统）的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
小朋友挑食真的是遗传，某人挑食，某人的小孩也挑食，某人小孩的孩子更挑食。我这个见山吃山见海吃海的人只好替挑食的人仔细端详食材喽[捂脸][捂脸][胜利]
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