清爽降火 丝瓜蛋汤
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炎炎夏日,记得多吃丝瓜,不仅可以补充膳食纤维、降火还减脂哦!
“丝瓜的好处:
1、它作为瓜茄类蔬菜的一种,其中含有的水分较多,而能量相对较低,所以在预防肥胖方面能够避免过多能量摄入。
2、丝瓜当中还含有丰富的膳食纤维,吸水膨胀能够增加饱腹感,进而能够避免摄入其他过多的食物,同样对于肥胖的预防和控制有一定作用。”—度娘
用料
丝瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1茶匙 |
调和植物油 | 适量 |
耗油 | 5克 |
味精 | 3克 |
清爽降火 丝瓜蛋汤的做法
切-丝瓜洗净削皮,滚刀切成细长块。同时鸡蛋打散备用。
腌-丝瓜加一茶匙盐腌制约五分钟,这时丝瓜会有些出水。
炒-热油下丝瓜略微翻炒,小心被油溅到,不要炒太久会焦。
煮-加入两碗水(我加的温水),加勺耗油,水快要沸腾时划圈加入鸡蛋液不要搅拌。倒数十秒以后关火加入味精,此时可以用锅铲或者筷子划动避免粘锅,最后关盖焖一小会就能出锅啦!
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