家庭年糕
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老家的年糕，在北京想吃到是不可能的了。老公偏爱这一口。只能硬着头皮上啦。
用料
| 糯米粉 | 1000克 |
| 红糖 | 100克 |
| 红枣 | 看情况 |
| 葡萄干 | 看情况 |
| 红豆红豇豆 | 500克 |
家庭年糕的做法
分出500克糯米粉，加水至小颗粒状态，要不停搅拌。不能太湿也不能太干。轻加水，还能补救……
![家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第2张]( "家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第2张")
这个状态可以了。
![家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第3张]( "家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第3张")
500克糯米粉，加红糖，搅拌均匀，加水也搅拌至小颗粒状态。
![家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第4张]( "家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第4张")
红豆红豇豆。一起加糯米粉，加红糖。加葡萄干，加红枣（枣去核剪成1×1的小颗粒）搅拌成这个状态。
![家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第5张]( "家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第5张")
上锅，我用的蛋糕磨具定型的，把低去了红豆打底。
![家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第6张]( "家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第6张")
三样，撒一层盖上盖子蒸20分钟。撒大概0.5厘米就可以，太厚不好蒸透。
![家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第7张]( "家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第7张")
三层按顺序撒，撒一层，蒸一会。打开看到上层通透的感觉就差不多熟了。
![家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第8张]( "家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第8张")
最上面我用的白糯米。
![家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第9张]( "家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第9张")
最后，蒸透了之后，用蛋糕磨底把年糕倒扣过来，就可以啦，上面就是下面。切开都是一层层的了，和买的差不多吧。
![家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第10张]( "家庭年糕的做法步骤图，家庭年糕怎么做好吃 第10张")
小贴士
重点就是。每一层要蒸透。糯米粉的状态一定要把我好。
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