木耳肉丝 菜已上齐请享用
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本是想做鱼香肉丝的,可由于没有酸泡椒,如果全部用豆瓣酱代替。
味道会大打折扣,等我过年回去讨一些算泡椒,再来给大家上这道经典的川菜吧!
木耳肉丝,超级下饭的超级家常菜,宴请或自己吃什么的,都是极好的。
准备简单、翻炒简单、色泽明艳、易吃。
国庆大家都在外面玩呢,或者是在休息,看菜谱的人明显少了一半,上一篇菜谱是台湾的地方炒面,阅读量不高~ 小美好沮丧。
所以昨天就没有发新的菜上来,免得大家看不到,多浪费菜品呀。
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昨在编辑本菜谱的时候,中途被打断,今已想不起昨日要说些什么话了。
今日带狗狗去剃毛,剃完回来他就趴着不理我,难道这就是传说中的剃毛之后不适应的忧郁?
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用料
肉丝、生抽、生粉、料酒 | |
青椒丝、木耳丝、胡萝卜丝 | |
蒜粒、鸡精、盐、油 |
木耳肉丝 菜已上齐请享用的做法
先将肉丝用生抽、生粉、料酒腌制均匀,热锅热油把肉丝翻炒至变色捞出,青椒丝、木耳丝、胡萝卜丝切好备用,蒜切粒。
热锅热油,放入蒜粒炒香,下木耳丝翻炒30秒,再倒入青椒丝、胡萝卜丝、盐翻炒30秒,倒入之前炒好的肉丝,放适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅。
成品
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小贴士
1、像干木耳泡发这样的步骤小美不用提醒大家了吧!
2、青椒丝和胡萝卜丝都不易翻炒太久,不然会没有新鲜的味道。
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