(健身餐)拌鸡胸肉木耳丝包菜丝
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就算努力减肥还是克制不住要吃点肉吃点咸口,所以努力少油少盐但还是要味道好啦~另外因为不是专业的所以用量全部都是凭个人喜好来的,做菜嘛最重要的是开心~
用料
木耳 | 适量 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
白糖 | 适量 |
圆白菜 | 适量 |
鸡胸脯肉 | 适量 |
椒盐粉 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
(健身餐)拌鸡胸肉木耳丝包菜丝的做法
腌制鸡胸脯肉。鸡胸脯肉化冰(泡在冷水里就可以咯),如果赶时间可以放在微波炉里转个一会会儿,边缘和底部的肉可能会发白,但不会影响口感。
拿一个大碗,放入鸡胸脯肉,椒盐,盐,淀粉(用淀粉烤出来以后不会特别干),生抽,糖,拍好的两瓣蒜。然后用手抓抓抓抓抓…
把腌制好的鸡肉用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏。时间至少十分钟,长一点就更入味一点,不过我试了一下其实十分钟出来的味道也ok的啦。
烫蔬菜。把木耳泡发切丝,圆包菜洗净切丝,锅里水烧开烫一下就OK。木耳烫半分钟,包菜其实可以生吃,看个人洗好决定烫的生一点还是熟一点咯。
调酱料。加入生抽,醋,糖,蚝油,水,可以再热一点油然后浇到酱里会更香一点。接着就搅拌搅拌搅拌。好吃的酱料对于这种拌菜来说很重要,好吃的秘诀在于…调的时候要一直尝味道,要按着自己的爱好来,不行就继续加料来平衡味道。
烤鸡胸脯肉。烤箱预热上下火200度,烤10-15分钟。这一步可以用锅子煎肉,但煎的没有烤的肉嫩。鸡胸脯肉本来口感就很容易柴,尽量做嫩一点比较好。
鸡胸肉烤完切丝,和烫好的木耳丝,包菜丝一起拌在酱汁里就OK啦。
小贴士
1. 比较省时的顺序:腌肉→调酱汁→洗菜→烤肉→烫菜→拌菜和肉
2. 好吃的秘诀在于自己不断的尝味道!
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