酸脆土豆丝(惊艳的味道)
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酸酸脆脆暗藏其中,吃起来轻快过瘾!
用料
土豆 | 2个 |
干辣椒 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
油 | 适量 |
陈醋 | 3汤勺 |
盐 | 适量 |
红椒 | 1根 |
酸脆土豆丝(惊艳的味道)的做法
1.准备好食材。
2.土豆切丝(保持粗细均匀),泡在水中备用(去掉表层淀粉,不然口感会黏糊)。
3.锅烧开水,倒入土豆丝,焯水半分钟左右捞出备用。
4.热锅,倒油,爆香蒜和干辣椒,然后倒入1汤勺生抽,3汤勺陈醋,搅拌均匀。
5.倒入土豆丝和红椒丝,大火翻炒2、3分钟,然后加入适量的盐,再翻炒下即可。
出锅~
小贴士
1.土豆丝刀切的口感较好。
2.焯水时间不要太长,以免影响脆生口感。😄
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