一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦
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🥢今日分享「开胃苦瓜」
喜欢吃苦瓜的人就特别喜欢，不喜欢吃的一口都不会尝，之前成妈也是个不爱吃苦瓜的人😅苦瓜适合搭配其他食材来发挥它的味道，反正这样炒很好吃，很开胃，就连我不爱吃苦瓜的人都爱上了。喜欢成妈的菜谱可以关注下哦，每周都会详细更新，欢迎交流哈。
用料
| 盐 | 2勺 |
| 苦瓜 | 2根 |
| 榨菜 | 半包 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 豆豉 | 半勺 |
一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法
苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片放入碗中。
![一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第2张]( "一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第2张")
加入两勺盐腌制，用手挤出苦水后将苦水倒掉。反复挤压。
![一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第3张]( "一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第3张")
准备半包榨菜。
![一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第4张]( "一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第4张")
半勺豆豉。
![一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第5张]( "一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第5张")
热火烧油，倒入苦瓜翻炒。
![一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第6张]( "一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第6张")
苦瓜炒出香味加豆豉。
![一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第7张]( "一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第7张")
依次加榨菜。
![一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第8张]( "一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第8张")
加小勺盐翻炒。再加入1勺生抽，半勺老抽继续翻炒。
![一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第9张]( "一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第9张")
炒的时候可能会粘锅，加点水后稍微炒下即可装盘。
![一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第10张]( "一道夏季清热解暑的「开胃苦瓜」💦的做法步骤图 第10张")
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