懒人牛肉炒芹菜
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因为孕妇不宜吃太多配料,所以没放什么配料,也不会放太咸。所以牛肉用苏打腌好了,洗干净,如果想吃味道重点的,可以发耗油、黑椒粉、盐腌制5分钟左右,如果想吃辣的,可在炒芹菜的时候放一些辣椒。因为孕妇和宝宝不能吃生肉,所以牛肉我都是炒全熟的。
用料
牛肉 | 克 |
芹菜 | 根 |
西芹 | 根 |
盐 | 克 |
懒人牛肉炒芹菜的做法
牛肉选的部位很重要,我选的是肩肉,放少许食用苏打粉腌制,确实炒起来很嫩,牛肉切丝用食用苏打粉腌10分钟左右,要用水洗干净苏打粉再沥干水待炒,姜和蒜备好适量。
芹菜切段,待用。记得要多洗几遍,不然容易有泥巴,其实芹菜叶子很不错的,以前不懂都摘掉了,这次都没摘掉,一起切好待炒。
花生油适量,锅热了,放入牛肉中大火翻炒,直至7层熟出锅。
不用洗锅,直接放蒜和姜,芹菜入锅翻炒直至6层熟,再放入牛肉翻炒,放适量盐,起锅。
小贴士
因为孕妇不宜吃太多配料,所以没放什么配料,也不会放太咸。所以牛肉用苏打腌好了,洗干净,如果想吃味道重点的,可以发耗油、黑椒粉、盐腌制5分钟左右,如果想吃辣的,可在炒芹菜的时候放一些辣椒。因为孕妇和宝宝不能吃生肉,所以牛肉我都是炒全熟的。
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