懒人炒杂菜
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想多吃点蔬菜,又想吃点肉。主要是免去洗锅麻烦😄减肥期间用于解解馋。
用料
肉末 | 4汤匙🥄 |
鸡毛菜 | 1小把 |
卷心菜 | 3片 |
胡萝卜 | 1/8 |
洋葱 | 1/4个 |
葱 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
大蒜 | 1瓣 |
生姜 | 2片 |
懒人炒杂菜的做法
卷心菜切丝,细一点。生姜蒜切碎。
洋葱,胡萝卜,葱切碎。
肉末加入蚝油(没有可不加),生抽可少加一点,加了生抽就不要加盐了。搅拌到粘连。腌制10分钟,腌制长了肉不好吃。
鸡毛菜洗净。
热锅,倒油,倒出多余的油,留少量够煎肉就行。放入一点生姜和蒜。
主要是炒熟肉末。
肉末起的黏性可以做肉饼,哈哈哈。
将肉末炒熟了,如果锅里有多余的油,一般是不要的。因为我不太喜欢这个味道,菜成品会没有那么清爽。如果肉末粘锅了,稍微再加一点点的油。
胡萝卜,洋葱下锅。喜欢就多下点,不喜欢可以少点。洋葱,胡萝卜可以增加菜品甜味。
炒熟。
不喜欢吃卷心菜根的,可以不要根,可以多加点叶子。
卷心菜下锅。
炒熟。
鸡毛菜下锅。
炒熟。大概炒成图样。
加盐。
配玉米饼。好吃😋。
小贴士
依据个人口味酌情添加,趁热吃,可以配饼,可以炒面,可以盖浇。
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