丽江腊排骨汤
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我真的很喜欢吃凉拌,过几天要回家了!
三道凉菜简直就是最后的放纵。
用料
排骨 | 500克 |
苦瓜 | 3根 |
莲藕 | 1节 |
山药 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
金针菇 | 1把 |
香菇 | 3朵 |
香菜 | 10根 |
香葱 | 5根 |
花菜 | 半个 |
娃娃菜 | 1颗 |
小米椒 | 10个 |
大蒜 | 6瓣 |
芝麻 | 10克 |
香醋 | 6勺 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 3勺 |
盐 | 6克 |
胡椒 | 3克 |
水 | 4500克 |
丽江腊排骨汤的做法
准备的菜
洗净切好,漏斗里面是腊排骨太咸了用温水冲洗一会。
排骨在底,一些耐煮的菜垫上来一层层,番茄两个增加鲜味;其他的做凉拌菜。
丽江腊排骨汤煮了50分钟(不要放盐不需要放盐腊排骨上有盐)
凉拌苦瓜
凉拌藕片
凉拌娃娃菜
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