辣炒鸡杂鸡胗酸豇豆版
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去广州出差去了一家湘菜店 很好吃
用料
鸡杂 | 1份 |
酸豇豆 | 4根 |
青线椒 | 3个 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
料酒 | 半碗 |
辣炒鸡杂鸡胗酸豇豆版的做法
除了鸡肝都过水去掉浮沫
鸡杂叮咚买菜买的配好的可随意
平常会用蒜苗代替豇豆很好吃的
该切的切好
鸡杂也切
油多点 蒜姜葱头爆香
放入辣椒(有泡椒也放点)鸡杂(鸡肝晚点)翻炒
加入酱油们 一点点盐
半碗酒
最后放入鸡肝
中下火焖10分钟
开锅(我看家里有蔬菜扔了点)再中大火焖三五分钟收汁
开饭。
一日三餐 定时吃可以改善不好的心情和情绪。希望你平静
小贴士
其实是红烧的步骤 爱辣再加点红辣椒
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