土豆牛肉焖饭(懒人版,超简单)
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简单,营养丰富,上到大人下到一岁以上的孩子,都可以吃吃吃…哈哈,我和孩子都很喜欢。
用料
土豆 | 1个 |
卤牛肉 | 自己看着放 |
生抽 | 一大勺 |
洋葱 | 一丢丢 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 两小勺 |
香菇 | 四朵 |
我用的熟牛肉,过年的时候老妈来给卤的牛腱子,然后都冻在冰箱里,现吃现切。
洋葱是下午做辣炒年糕剩的,没有的话可以用葱花或者蒜蓉替代
胡萝卜切丁,因为孩子也吃,所以食材我都切的小一点,大人吃,肉可以切大点,过瘾。
一个土豆去皮切丁,放在水里,防止土豆变黑,然后准备其他食材,
我用的是干香菇,最近老想吃香菇,就切了四朵,不喜欢的话可以不放。我老公就不喜欢吃,全挑给我了…挑食
我尽力想拍清杯子上的刻度,但是白搭…
我放了这样两杯米,淘洗干净(我会用淘米的水用来浇花,之前从百度看的,也不知道对不对,反正花还活着),加上矿泉水,(水量就正常蒸米饭的量就可以)
热锅冷油,放入洋葱(或者葱花或者蒜蓉),炒出香味
再放入胡萝卜,炒几下
再放入土豆,香菇,炒炒炒…
加入生抽调色。(因为家里有小孩吃,所以没放其他调味品,只有大人吃的话可以适当的放点老抽,颜色会更好看,再加点耗油,加点点白糖提味)我以前属于口重的那种,自从孩子过了一岁开始吃饭,家里的口味就淡了很多,哎…
加入牛肉,炒两下
这些加料的步骤都不用炒熟,放进去炒几下就可以,因为后面还要焖。
我放了两小勺盐,你们根据自己口味放。
这样一股脑都倒进电饭锅里
按上米饭,然后等着出锅就可以了。
我写的步骤比较啰嗦,其实很快也很方便。
家里有煮好的排骨,就可以直接替代牛肉,也很好吃。大人吃调味可以重点。
冒着热气,出锅了,看颜色很淡,也没有多余的调味…一岁半以上的宝宝吃一点问题都没有哦。我家孩子21个月,吃的很好哦。各种蔬菜混在一起,不害怕他挑食。(要之前吃过,确认不过敏哦,)我放了香菇,但是都挑出来大人吃了,没有给孩子吃,小朋友咬菌菇类还是有点困难。
菜谱的量,一共是做了这样的三碗,孩子那碗少一点,一家三口晚餐解决。要是已经上班了,不好叫外卖,就这样做便当,简单快捷,前一天晚上放进锅里,预约一下,第二天一早就好了。要好好照顾自己喔。
小家伙晚上也吃的很好。在家闲的难受,给孩子把头发剪了…一看就是山东大汉的气质…哈哈
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