哈喇肉小豆腐
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在大青岛 少不了 带海鲜的菜,海鲜小豆腐 不得不爱 连不爱吃豆类的儿子 都可以来一大碗 鲜香味道 最后再配上榨菜丁 再来一碗 如何~
用料
小豆腐(泡好的黄豆打碎) | 一碗 |
苔菜 | 一把 |
哈喇肉 | 一斤哈喇拔出来的肉 |
葱花 姜末 | 适量 |
盐 | 半勺(盐瓶里的小勺子) |
香油 | 适量 |
榨菜 | 适量 |
哈喇肉小豆腐的做法
提前煮出小哈喇 拔出肉 一定要留着汤 (不要大哈喇 感觉小哈喇肉更嫩一点)豆渣 我喜欢有点颗粒的~做出来味道更浓郁
苔菜 烫出 水开后1分钟就可以,剁碎
适量
爆锅
出香味后 放小豆腐 中火 15分钟
为什么拍个锅呢!因为豆腐总是冒泡 所以一定不能离开锅 切记😄中间要搅拌 防止糊锅
15分钟后放哈喇肉 哈喇肉汤(哈喇肉 汤 一定不要提前放 汤好喝的关键就在这一步)苔菜 (苔菜 进锅 忘记拍了)一起入锅 2分钟放盐 香油 出锅 不要味精 就可以满足你的胃
最后把紫菜丝切丁放上 更加美味 开动吧!
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