风味萝卜干炒腊肉
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过年饭桌上少不了腊味，可以和腊肉一起炒的菜很多，特别推荐腌萝卜干，农家风味，味道那叫一个绝！
用料
| 腊肉 | 1块 |
| 萝卜干 | 适量 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
风味萝卜干炒腊肉的做法
腊肉煮到能用筷子插进去后切成薄片，蒜苗切段。
![风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放一点底油，下腊肉片煸炒至卷曲。
![风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入干花椒炒出香味。
![风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入萝卜干翻炒。
![风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入蒜苗头翻炒。
![风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入蒜苗叶和干辣椒，翻炒至断生。
![风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加适量鸡精调味，不喜欢的这步省略。
![风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
翻炒均匀后即可出锅装盘。
![风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "风味萝卜干炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1.腊肉可以直接切片炒，煮过之后没那么咸，而且皮不会太干。
2.萝卜干和腊肉都有咸味，所以不需要加盐。
3.干辣椒我主要用来配色，所以最后放的，能吃辣的话干辣椒可以切段和干花椒一起下锅炒出香味，味道会更赞。
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