焖四季豆丝
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用料
四季豆 | 400克 |
红辣椒 | 3~5个 |
姜 | 2片 |
大蒜 | 2瓣 |
酱油 | 1.5勺(吃饭用的小汤勺) |
耗油 | 1勺 |
盐 | 1克正常炒菜一半的量 |
糖 | 1克 |
猪瘦肉 | 50克(可不放) |
料酒(腌肉用) | 1勺 |
玉米淀粉(是淀粉都可以,腌肉用) | 四分之一勺 |
食用油 | 适量(知道多少的吧)🙈 |
水 | 3勺 |
焖四季豆丝的做法
肉切小丁,用料酒,淀粉腌制备用。(如果不放肉,就不用料酒和淀粉,这步省略)
四季豆斜着切丝
辣椒,蒜,姜切沫
辣椒,蒜,姜放进腌肉碗里,
加入1.5勺生抽,1勺耗油,糖,盐,3勺水搅拌均匀,备用
起锅烧油
油热放四季豆翻炒至变色
倒入调好的料汁,搅拌均匀,盖上锅盖焖一分钟,
然后翻炒一下,在焖2分钟
出锅装盘,👌🏻
小贴士
四季豆一定要炒熟不然有毒🙈🙈🙈
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