番茄牛腩（百试不柴）

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疫情刚一开始爆发的时候，怕出入困难，为了防止孩子吃不到肉，买了10斤牛腩放在冰箱里，一次炖一点，试了好多种炖法之后，昨天终于找到了最好吃的方式，一顿饭都吃光了，然后今天把冰箱里的牛腩都拿出来了，应该还有四斤多，我要都炖出来，冷冻在冰箱里做牛肉面，想想都会流口水🥰🥰🥰

用料

番茄牛腩（百试不柴）的做法

牛肉切块洗净，沥水
锅里烧干，放食用油一汤勺，油热之后把沥干的牛腩倒入锅中大火翻炒，五分钟后盛出备用！
锅里再次烧干放油，放入两半八角，煸出香味后，把以上配料都倒入锅中翻炒，然后放两汤勺黄豆酱炒出香味后，
再把炒好放牛肉倒入，➕一汤勺生抽➕一汤勺酱油，翻炒两分钟，锅边淋入一罐啤酒🍺，等啤酒烧干后加热水，刚好要没过牛肉即可，全程大火🔥🔥🔥
牛肉开锅后倒入压力锅，再次起锅，炒番茄🍅，最好是把番茄皮去掉，口感更好，大火把番茄炒出红汁，然后倒入压力锅，牛羊肉选项，保压30分钟
压力锅结束之后，倒入砂锅小火炖40分钟，假如不想倒砂锅，也可以压力锅再压一次，如果全程用压力锅的话，➕汤的时候要稍微少点，因为砂锅可以减汤
出锅就可以吃了，味道浓郁，还软烂，是我试过这么多次炖法，最成功的一个方法，有时间的时候可以多炖点，装到保鲜盒里放在冷冻室，没有时间炖肉的时候可以拿出来热一下，浇牛肉面吃
心动💓不如行动，炖起来吧！