超简单的家常菜—芸豆炖土豆
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一直想吃芸豆炖土豆,真的是太下饭了。
尤其是最后留出一丢丢汤,然后拌饭,超级香!特别推荐大家哦!
用料
土豆 | 1个 |
芸豆 | 适量 |
小辣椒 | 1个 |
老抽 | 两勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
盐 | 两小勺 |
水 | 适量 |
十三香 | 少许 |
水淀粉 | |
鸡精 | 少许 |
超简单的家常菜—芸豆炖土豆的做法
首先准备原材料:芸豆,土豆,水淀粉
土豆切小块。
水淀粉是为了后面收汤汁粘稠用的。
锅内,倒入油。
油温热后,放入一个干辣椒,和少许老干妈翻炒。
放入芸豆,翻炒至稍稍变软即可。
因为后面还会慢炖。
芸豆变软后,倒入切好的土豆。
在锅的中间倒入调料。
生抽,老抽,蚝油,甜面酱,盐,十三香,鸡精。
在倒入一丢丢水,和土豆芸豆翻炒。
甜面酱是可选的,放入大酱也可以,也很好吃。
接下来是,倒入水,没过土豆芸豆。
然后就是等了,慢炖,直至锅内水只剩少许。
想上面这样,水变少之后,倒入之前准备好的水淀粉。
收汁,完成!
是不是超级简单,还好吃哦!
小贴士
在炖土豆芸豆时,水一定要没过,
可以盖上锅盖,中火慢炖。
水剩一半时,可以先打开,尝尝味道,可以适当调节!
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