咸蛋黄菜花

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咸蛋黄菜花的做法步骤图,咸蛋黄菜花怎么做好吃

无意尝试出来的超简单的家常菜,鸭蛋黄的香气加上菜花的口感 太好吃了!

用料  

咸鸭蛋 1个
菜花 1颗
少量
蚝油 适量
生抽 适量
食用油 适量

咸蛋黄菜花的做法  

  1. 提前准备:
    🌟菜花从梗上切开 分成均匀的小块 清水冲洗
    🌟咸鸭蛋蛋黄蛋白分开,蛋白切碎。

  2. 菜花焯水:清水烧开以后加少量盐,放入菜花,一分钟左右捞出控水

  3. 锅中加少量食用油,小火,加入蛋黄后用锅铲碾碎,炒出泡泡以后加菜花

  4. 调味:
    放入三分之一蛋白(当作盐调味,鸭蛋咸的话少放些,我这颗很咸,就只放了一小部分),加生抽、蚝油调味,再翻炒一小会

  5. 翻炒均匀,出锅。

    咸蛋黄菜花的做法步骤图,咸蛋黄菜花怎么做好吃 第2张

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