羊肉煲，台湾四季家常菜/冬日暖食
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用料
| 羊肉，选带皮羊腿肉，切块，5厘米，提前热水氽烫 | 800克 |
| 花椒 1茶匙1 块 桂皮1片 香叶2 小片 陈皮 | |
| 20克姜30克大葱，切段50 克 料酒800克水25克 老抽50克 生抽30克冰糖 | |
| 白萝卜，去皮，切小块，2×2厘米1支青蒜，切小段，装饰用 | 400克 |
| 香菜 | 3-5根装饰 |
| 青葱 | 1支切小段装饰 |
将花椒、八角、桂皮、香叶和陈皮放入卤料袋装好备用。
将刀头替换为主锅塞，将羊肉、姜、大葱、料酒和水放入主锅，不需盖上量杯，以15分/Varoma/小勺煮沸。
用汤勺舀去表面的浮沫，加入老抽、生抽、冰糖和装有香料的卤料袋，以2小时/98度/速度小勺 烹煮(TM5设置慢99分钟后自行再加时间)。![羊肉煲，台湾四季家常菜/冬日暖食的做法步骤图 第2张]( "羊肉煲，台湾四季家常菜/冬日暖食的做法步骤图 第2张")
加入白萝卜，以20分/98度/速度小勺烹
煮。盛入碗内，撒上香菜和青蒜，即可享
用。![羊肉煲，台湾四季家常菜/冬日暖食的做法步骤图 第3张]( "羊肉煲，台湾四季家常菜/冬日暖食的做法步骤图 第3张")
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