芦笋爆汁牛肉(视频教程)
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总有小伙伴说炒不出嫩牛肉,颜派为大家特别定制了这款半成品腌制爆汁牛肉,选用肩胛骨后面面的板腱肉,因为这块肉不经常活动,吃起来肉质细嫩,口感油润有韧劲,鲜美多汁满口香!只需放油下锅翻炒,不用放任何佐料,2分钟出锅即享佳肴!
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用料
颜派爆汁牛肉 | 200克 |
色拉油 | 100克 |
芦笋 | 10根 |
蒜头 | 1个 |
芦笋爆汁牛肉(视频教程)的做法
准备爆汁牛肉半成品一份,因为临近初夏,芦笋有些老,所以我把根部去皮了,独大蒜一个
爆汁牛肉自然解冻,无需腌制无需腌制!真的很方便
芦笋滚刀切成3到4厘米的段
热锅冷油,待筷子头冒小泡的时候,加入蒜片炒香
加入牛肉,翻炒30秒
待牛肉微断生后立即加入芦笋,在芦笋段上撒少许盐,和牛肉一起翻炒,如果喜欢粤菜口感的,还可以加入一勺蚝油替换盐提鲜
翻炒1分钟至牛肉全部变色熟透
起锅装盘,是不是很简单?
牛肉肉质细嫩,芦笋沁香,老少皆宜,营养均衡
简单又快捷,鲜美多汁又营养!
小贴士
1.本款牛肉属于腌制半成品,不需要任何调料。
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