干贝三色炒饭
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今天分享的这道蛋炒饭,我还加入了干贝,既可以让整体的口感更鲜香独特,而且富含鲜味因子的干贝还能代替部分盐,减少调味品的加入,吃起来就更加健康了!
用料
干贝 | 10g |
鸡蛋 | 1个 |
玉米粒 | 30g |
胡萝卜 | 40g |
小葱 | 1根 |
生抽 | 2g |
盐 | 1g |
米饭 | 1碗 |
植物油 | 适量 |
干贝三色炒饭的做法
干贝提前用清水泡软。
干贝也可以用虾皮、干香菇等干货代替。
把泡软的贝柱肉撕成小条。
胡萝卜去皮,切成小丁。
小葱切花。
鸡蛋打散备用。
平底锅热锅少油,倒入蛋液,快速炒散。
把炒好的蛋碎盛起备用。
重新热锅加油,倒入胡萝卜和玉米粒,中火翻炒约3分钟。
再加入干贝丝,继续翻炒1分钟左右。
倒入米饭,继续翻炒约4分钟。
调入2g生抽和1g盐,翻炒均匀。
再把蛋碎加入,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,就可以开吃咯~
完成
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