香辣鱿鱼饼
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焦脆的手抓饼外皮里饱含鱿鱼颗粒，混合着豆瓣酱的辛香，吃到嘴里，还来不及咀嚼那股带着浓郁滋味的香辣气息便一下子划入喉咙，香酥咸辣，一口兼得。
用料
| 鱿鱼 | 1条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 手抓饼 | 2个 |
| 姜 | 5克 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 老干妈 | 1大勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 白芝麻 | 2小勺 |
| 黑芝麻 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
香辣鱿鱼饼的做法
把洗净的鱿鱼放入锅里焯水，加入两片生姜和一勺料酒去腥。焯完水的鱿鱼切成丁，洋葱切成丁。
![香辣鱿鱼饼的做法图解 香辣鱿鱼饼的做法步骤 第2张]( "香辣鱿鱼饼的做法图解 香辣鱿鱼饼的做法步骤 第2张")
锅中倒油，放入姜末炒香，再加1大勺郫县豆瓣酱、1大勺老干妈、1小勺糖、2小勺白芝麻炒香。
![香辣鱿鱼饼的做法图解 香辣鱿鱼饼的做法步骤 第3张]( "香辣鱿鱼饼的做法图解 香辣鱿鱼饼的做法步骤 第3张")
炒完的酱料放入鱿鱼丁和洋葱丁里，加2克白胡椒粉拌匀，放到手抓饼上，四周对折起来。
![香辣鱿鱼饼的做法图解 香辣鱿鱼饼的做法步骤 第4张]( "香辣鱿鱼饼的做法图解 香辣鱿鱼饼的做法步骤 第4张")
锅中不用放油，把馅饼放上去煎，撒上黑芝麻，小火煎到两面金黄酥脆就可以啦。
![香辣鱿鱼饼的做法图解 香辣鱿鱼饼的做法步骤 第5张]( "香辣鱿鱼饼的做法图解 香辣鱿鱼饼的做法步骤 第5张")
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