夏日杨梅汽水 | 除了和你一起瘫着喝汽水,这个夏天我不想做别的事儿
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我们知道杨梅的保存期不是很长,所以赶在杨梅落市之前,把它做成杨梅果酱,将杨梅的味道留存的久一些。(熬果酱是会上瘾的,别问我怎么知道的)
天啦噜,果酱都做好了,不能只用它抹面包吃吧,这一点也不符合厨爸的特性啊,咱们放上一两勺果酱,三两个冰块,加上冻好的几颗冰杨梅,哗啦倒入汽水,一杯最适合夏天的冷饮就这样从你手中诞生了!管你抱着杨梅汽水在沙发上北京瘫还是葛优躺,总而言之,一个字就是“爽”。
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用料
杨梅 | 500g |
柠檬 | 1个 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 200g |
冰块 | 适量 |
汽水 | 1瓶 |
夏日杨梅汽水 | 除了和你一起瘫着喝汽水,这个夏天我不想做别的事儿的做法
杨梅放入盐水中浸泡20分钟,洗净
杨梅去蒂,去核,切碎
放入锅中,中火煮开
用勺子不断搅动并碾碎果肉
杨梅逐渐化开后,放入冰糖
用勺子拌匀
小火熬制1小时
熄火,挤入半个柠檬
装瓶
拧好拿去冷藏
放两勺杨梅酱
加若干冰块
倒入汽水
放几颗事先冻好的冰杨梅
搅拌均匀
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小贴士
杨梅含有多种机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效;杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥。
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