家庭版简易麻辣小龙虾
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小龙虾 | 3斤 |
啤酒 | 1瓶 |
麻椒 | 1把 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5-10瓣 |
花椒 | 一小把 |
干辣椒 | 10个 |
龙虾料包 | 1包 |
水 | 适量 |
活小龙虾清洗干净身体!
去除虾线!(龙虾尾部中间尾巴一拧一拽就行了)
龙虾头用剪刀斜着剪掉,挑出虾胃!
准备好配件!大葱,干辣椒,花椒,八角,麻椒,姜,蒜!
锅中放入100g油,加热至冒烟,放入全部配料,放入处理好的小龙虾翻炒2-3分钟!
放入龙虾料包,倒入啤酒跟水,没过小龙虾,大火烧开,转小火10-15分钟!
收汁差不多可以适当加入一点水淀粉,可以增加汤汁浓稠度,更有口感!倒入适量香油,就可以装盆出锅了!
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