龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll

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龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤图

在波士顿新开业的 Eventide 吃了顿龙虾卷儿,意犹未尽,回家照着网上方子复制了一下,很有店里的味道

用料  

龙虾 4只
无盐黄油 50克
脱脂奶粉 2茶匙
柠檬 1茶匙
适量
韭葱 适量
法棍 适量

龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法  

  1. 缅因龙虾放尿

    龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤图 第2张
  2. 煮熟

    龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤图 第3张
  3. 取龙虾尾巴和钳子肉

    龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤图 第4张
  4. 切成小块儿

    龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤图 第5张
  5. 锅内化黄油

    龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤图 第6张
  6. 加奶粉

    龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤图 第7张
  7. 炒至颜色变深,我炒的这个有点儿糊了😢

    龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤图 第8张
  8. 加柠檬汁、盐炒匀,加入切好的龙虾块儿翻炒均匀至龙虾肉热透出锅,撒韭葱碎

    龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤图 第9张
  9. 中式馒头,中间切缝,夹上龙虾肉就是著名的 Eventide Brown-Butter Lobster Roll[耶][耶][耶]

    龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤图 第10张
  10. 咬一口

    龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤图 第11张
  11. 西式法棍一截,中间切缝夹上龙虾肉

    龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤图 第12张

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