芝麻花生牛轧糖超简单
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最近做了好多棉花糖,终于做出了软硬度适中的了!其实软硬度跟黄油的多少有非常大的关系,之前做的都太软了,总是黏在一起,然后太软了口感不是很好!这一版是软硬度我比较喜欢的,家里老人吃了也说不硬!喜欢软软的亲可以多加点黄油!
用料
奶粉 | 120g |
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 26克 |
烤花生米 | 60克 |
熟芝麻 | 60克 |
芝麻花生牛轧糖超简单的做法
准备好材料
平底不粘锅,小火放入黄油融化
融化黄油后放入棉花糖小火煮化
棉花糖完全融化后倒入奶粉搅拌混合融化
倒入黑芝麻和花生,混合,保持小小火,这样凉得慢不用着急,慢慢混合均匀就好!
拿出来整形晾凉以后切块就完成了!
小贴士
黑芝麻要是生的可以放烤箱150度烤五六分钟,花生米放烤箱150度烤十分钟就行,然后放凉到不烫手比较好去皮!
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