试验多次最成功的烤鱼
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用料
鱼 | 一条 |
试验多次最成功的烤鱼的做法
中午的烤鱼,这次最好吃了,耗时最少
1.鱼用葱、姜、料酒、盐、腌鱼包腌20分钟
2.这20分钟准备好烤鱼配菜(土豆、木耳、海带结、蘑菇、豆皮、圆生菜、油麦菜),洗洗切切
3.鱼下油锅煎
4.小火慢煎,煎的时候烤箱230℃预热5分钟,在烤架上铺锡纸,锡纸上铺洋葱避免鱼肉粘上
5.用煎鱼铲小心取出鱼,放在锡纸洋葱上,进烤箱,230℃,25分钟
6.烤鱼过程中煮配菜,清水加少量油盐煮即可
7.煮菜过程中准备好葱姜蒜洋葱碎、香菜碎香葱碎
8.配菜捞出放在吃烤鱼的容器里,再铺上一层洋葱,鱼取出来放在配菜上
9.热锅凉油,放入葱姜蒜洋葱碎,几个整瓣蒜。半袋花生,略炒,加入烤鱼酱料再炒,加水煮开,倒在鱼上
10.放上香菜碎香葱碎、另一半袋花生,锅底用酒精继续煮着
煎鱼,用油刷可以保证少油
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