🌈彩虹什锦烧卖
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馄饨皮美食系列
糯米 | 300克 |
粳米 | 200克 |
香肠 | 1根 |
香菇 | 15朵 |
豌豆 | 150克 |
玉米粒 | 150克 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
先把米混合淘洗后,按平常煮饭模式开始煮饭(也可以用等量的香菇水煮)。
这个时间可以把香肠(没有香肠用鲜肉切丁也一样的),泡发好的香菇,胡萝卜,洋葱切丁。
饭煮好了开盖晾晾,这个时候起锅倒油先炒香肠丁,油出来以后放洋葱丁和香菇丁,炒出香味,然后加入其余丁丁们。最后加入米饭,混合均匀,不要忘记按自己口味加调料呀!
饿的时候可以先吃半碗彩虹炒饭再做烧卖,哈哈。
拿出馄饨皮,挖适量米饭开始包,虎口慢慢收紧捏出烧卖的样子,配合勺子稍稍压实米饭。
篦子刷油或者放笼布,水开蒸10分钟左右就可以开吃啦。
有功夫的,还可以提前剥好虾仁,包烧卖的时候放中间。
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