酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)

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酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)的做法步骤图

又是一个主菜不够,辅菜来凑的一天。

用料  

鸡蛋 2个
蒜苔 1把(10根左右)
豆瓣酱 半勺
适量
少量

酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)的做法  

  1. 蒜苔洗净切丁

    酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)的做法步骤图 第2张
  2. 锅中加油,油热放入一点葱花,然后将蒜苔入锅炒至变色

    酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)的做法步骤图 第3张
  3. 盛出备用

    酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)的做法步骤图 第4张
  4. 锅中放油,油热打入鸡蛋(可以提前在碗中打散,蛋清与蛋黄搅拌均匀,本人较懒,直接将蛋打锅里了)

    酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)的做法步骤图 第5张
  5. 待鸡蛋成金黄色,成块状

    酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)的做法步骤图 第6张
  6. 放入豆瓣酱,量适中,我这是两个鸡蛋的量

    酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)的做法步骤图 第7张
  7. 放入豆瓣酱后快速翻炒几下,倒入已盛出的蒜苔,再翻炒一下,使之均匀搅拌在一起

    酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)的做法步骤图 第8张
  8. 盛出,一个酱香鸡蛋就出炉了

    酱香蒜苔炒鸡蛋(酱香鸡蛋)的做法步骤图 第9张

小贴士

不喜欢蒜苔的宝贝,可以不放哦。

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