这真不是黑暗料理,相信我你会爱上这抹绿~
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用料
肠粉: | |
韭菜 | 一小把 |
粘米粉 | 80克 |
木薯淀粉 | 10克 |
玉米淀粉 | 10克 |
食用油 | 适量 |
盐 | 一小撮 |
料汁: | |
大蒜 | 半头 |
香菇 | 2朵 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 6勺 |
白糖 | 2勺 |
这真不是黑暗料理,相信我你会爱上这抹绿~的做法
韭菜榨汁
将粘米粉、木薯淀粉、玉米淀粉混合在一起,加入230ml水搅拌均匀
再加入适量食用油和一小撮盐
肠粉机加水后预热,舀出30-50ml粉浆,铺到蒸盘里,摇匀
蒸盘放到肠粉机里蒸三分钟
蒸好后用小刮板刮下来
将2勺蚝油、6勺生抽、2勺白糖和1.5碗水混合在一起
蒜切末,香菇切丁
锅里放一点食用油,油热后加入蒜末炒香
再加入香菇丁炒香
加入调料水煮开
盛出料汁,浇在肠粉上
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