秋冬养胃,营养滋补~芙蓉山药羹
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秋冬季节便是要多喝汤,最近山药正大量上市,正是吃山药的最佳时间,我特别喜欢煮粥、煮汤吃,尤其是这款用山药搭配多种食材煮的山药芙蓉汤,一周最少喝2次,口感爽滑还养脾胃,对我们的身体非常有好处,特别是天冷喝一碗热乎乎的山药芙蓉汤,不怕冷了。
用料
胡萝卜 | 半 |
山药 | 1根 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
青菜叶 | 适量 |
香菇 | 3朵 |
秋冬养胃,营养滋补~芙蓉山药羹的做法
准备三个香菇、大半根胡萝卜、一根山药、两个鸡蛋适量菜叶。
将胡萝卜洗净切小丁。
将香菇洗净切小丁。
菜叶洗净切碎一些
鸡蛋打散备用。
山药拍碎之后剁成山药末,越碎越好。
准备工作,基本完成。
锅内放入少许油,加入胡萝卜香菇炒香
加入适量水
放入我们剁好的山药碎,搅拌均匀
水开之后放入我们的准备好的鸡蛋,记得边下鸡蛋边打散。
放入适量盐,再放入我们准备好的蔬菜叶。
盛出装盘即可享用。
成品
成品
小贴士
1、山药末越碎越好
2、用砂锅做羹记得火不要太大,不然水易扑出
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