省时版清甜椰子鸡汤
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椰子鸡汤清甜可口,是很多人都喜欢的一道汤品,今天给大家介绍一个非常省时易做的椰子鸡汤的做法
用料
老椰子 | 1个 |
土鸡 | 半只 |
姜 | 3片 |
盐 | 一点点 |
水 | 150ml |
省时版清甜椰子鸡汤的做法
椰子头上有3个小圆点,其中有一个用小刀很容易捅开
倒出椰子水,今天的椰子水满满一大汤碗
用刀柄使劲敲椰子壳上的三道棱,打开椰子壳。(如果是水泥地面,也可以使劲往地上摔,多摔几次,很容易打开)
用小刀将椰子肉取出,削去贴着椰子壳的那层黑色的东西,留下白白的椰肉
鸡洗干净,放凉水锅中,加2、3片姜大火烧开,然后捞出,冲洗干净
将椰子水、切成长条的椰肉、鸡肉一起放汤锅里 ,加150mI清水,大火烧开转小火,盖盖煮半小时,然后放一点点盐调味(千万别放多,不是让汤咸),好了清甜可口的椰子鸡汤就好了,我用的康宁锅,省事直接端上桌了。
小贴士
第一次开椰子一定要小心,椰子壳非常硬。可以沿椰子壳上的三道棱用硬点的刀柄使劲多敲几下,把壳敲裂。
如果用一整只鸡,水要稍微多加点。
如果喜欢甜一点话,半只鸡也可以不加水,直接用椰子水
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