自制豆腐花，超嫩，新手零失败
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用料
| 黄豆 | 150克 |
| 内酯 | 3克 |
| 清水 | 1500克 |
自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法
黄豆提前一晚浸泡
![自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第2张]( "自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第2张")
泡好的黄豆洗干净，倒入破壁机，加500ml清水，用果蔬键打成生豆浆
![自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第3张]( "自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第3张")
打好的豆浆再加1000ml清水，搅拌一下。然后过滤到一个大盆里。过滤的纱布要很密，做出来的才会嫩。买内酯的时候送的那个纱布就很好
![自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第4张]( "自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第4张")
过滤好的豆浆倒入锅中，中大火煮开转中小火煮5分钟，把豆浆煮熟
![自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第5张]( "自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第5张")
一包内酯先用一点温水化开
![自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第6张]( "自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第6张")
煮好的豆浆冷却至80度左右，也就是出锅大概两三分钟，把上面的一层豆皮去掉，然后倒入内酯盆里
![自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第7张]( "自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第7张")
盖上保鲜膜，放入烤箱中保温，或者放回锅里盖上盖子保温。大概等十几二十分钟就凝固了
![自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第8张]( "自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第8张")
成品来啦！超嫩的豆花。
![自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第9张]( "自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第9张")
吃的时候可以按自己的口味做成甜的或者咸的。
我们那一般是加事先熬好的红糖姜水，熬得浓一点，然后再加点白糖，特别好吃哦![自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第10张]( "自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第10张")
自己做的豆花没有石膏，结石的人也可以放心吃。而且成本好低，一家人可以吃个够
![自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第11张]( "自制豆腐花，超嫩，新手零失败的做法步骤图 第11张")
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