柑橘冻
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冬天的水果种类太少了,只能在有限的种类上开发不同的吃法了~和橘子有关的一切都甜蜜又温暖,只是橘子的经络太难去除。晚上沏一杯热茶,边看《老友记》边把家中剩余的橘子经络去除了,功夫不负有心人,味道好极了。
用料
柑橘 | 9个 |
白砂糖 | 30g |
吉利丁片 | 5片 |
矿泉水 | 500ml |
柑橘冻的做法
将橘子外面的薄皮、经络剔除。这个步骤很考量耐心哟~
吉利丁片放入少许水中软化。
将处理好的橘子瓣加水煮沸,然后转小火逐渐加入糖。用勺子边加糖边搅动,使橘子煮烂。我用了15分钟的时间。煮好的橘子汤放置稍凉,同时吉利丁片隔水加热至融化。
将吉利丁片放入橘子汤中搅拌均匀,放入容器中。然后放在冰箱中冷藏一晚。
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