脆皮炸鲜奶
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用料
牛奶 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 40克 |
白糖 | 30克 |
面包糠 | 5克 |
脆皮炸鲜奶的做法
制作过程:1、碗中倒入牛奶250克、白砂糖30克、淀粉35克一40克,按比例调配,搅拌均匀
2.均匀不断搅拌
3.把牛奶倒入锅中,先大火煮沸后开小火不断搅拌熬制浓稠不烧糊
4.搅拌成糊状,停火
5.把奶糊倒入模具,冰箱保鲜冷藏3小时
6.倒出奶冻切片,准备鸡蛋2个打散
7,碗中倒入淀粉,放入奶片,均匀裹上淀粉
8.鸡蛋打散,奶片裹上蛋液,
9.再将奶片裹上面包糠
10.锅中油温烧制七成热,倒入鲜奶片,小火炸至两面金黄
11.出锅完成
小贴士
制作过程:1、碗中倒入牛奶250克、白砂糖30克、淀粉35克一40克,按比例调配,搅拌均匀
2、把牛奶倒入锅中,先大火煮沸后开小火不断搅拌熬制浓稠不烧糊,倒入模具,冰箱冷藏3小时
3、倒出奶片切片,准备鸡蛋2个打散
4、碗中倒入淀粉,放入奶片,均匀裹上淀粉,裹上蛋液,裹上面包糠
5、锅中油温烧制七成热,倒入鲜奶,小火炸至两面金黄,出锅即可食用
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