鲜香美味~白灼基围虾
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一直以来总是搅尽脑汁地用各种方法去煮虾,最后发现,白灼做法才是我最爱的,鲜香美味,不易腻口,做法超简单
用料
基围虾 | 12只 |
姜米 | 1匙 |
蒜蓉 | 1匙 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1克 |
料酒 | 1勺 |
鲜香美味~白灼基围虾的做法
先调好酱汁:取一小碗,放入1匙姜米,1匙蒜蓉,葱粒少许(这个可放可不放),2勺酱油,1勺蚝油,1克盐,再淋入热油(六七成热)拌匀,备用(注意切姜米和蒜蓉要用干净的案板和菜刀来弄)
将基围虾剪去头部的虾枪,去掉虾线,然后清洗干净。锅里放适量水烧开,再倒入基围虾,加入1勺料酒,待沸腾后改中火继续煮1分钟即可关火,捞起放入装有凉开水或冰水的碗里泡二三十秒后捞起就可以摆盘了,吃的时候,剥去虾壳,再醮点酱汁吃,特别的鲜美
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