无需添加剂超简单自制酸奶
来源:菜肴屋 本文已影响2W人
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用料
纯牛奶 | 1500L |
酸牛奶 | 100L |
糖 | 4小勺 |
无需添加剂超简单自制酸奶的做法
先把纯牛奶倒进锅里煮温不能烫了,加糖搅拌,一定要加糖,否则味道很不好,(也可以不加,酸奶做好加绵糖搅匀也可)
酸奶的品质很重要,是做发酵用的,所以要真正的酸奶,把一杯酸奶倒入温热的纯牛奶里搅匀装碗里密封
我是选宝宝奶瓶蒸汽消毒器,没想到做酸奶超级棒,选择加热食物自动会固定70度,但不要认为高了,因为这杯具里酸奶的温度刚好40℃左右,4个小时左右就可以了
检验下,碗里的酸奶固定的,勺子挖起要有挖嫩豆腐的感觉,成功啦,非常简单,味道和超市卖的味道有的一比,最主要宝宝吃着放心
小贴士
做好后放冰箱冷藏还会固化更强,比超市的酸奶还好,吃的时候挖些,密封可以保存个1个星期,还有挖出后会有清水溢出,那可是最好的宝贝哦可不要认为坏了,再次吃的时候搅匀即可,宝宝吃最健康
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