香菇🍄素鲍鱼
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用料
香菇🍄 | 无数朵 |
蚝油 | 1⃣️勺 |
淀粉 | 1⃣️勺 |
生抽 | 2⃣️勺 |
老抽 | 1⃣️勺 |
清水 | 半碗 |
糖 | 1⃣️勺 |
陈醋 | 0⃣️、5⃣️勺 |
盐 | 少许“焯香菇🍄用” |
蒜🧄 | 3⃣️瓣 |
香菇🍄素鲍鱼的做法
香菇🍄洗净去根(带土的根去掉,另一节留着一起炖,我发现很好吃,我只把蘑菇🍄根挑着吃了,哈哈😄)改刀🔪,假扮成鲍鱼,就👆酱
烧水,加少许盐,焯一下“鲍鱼”
捞出备用
介4⃣️全部调味料,按照自己香菇的比例倒入小碗(我稍微放多了,哈哈,有点咸,自己酌情添加)
搅拌均匀
蒜🧄切碎或压碎(我选择压,方便的很)
热锅放油
蒜🧄炒香(要小火🔥,不然会糊),放入香菇,煎到两面金黄
加入料汁,大火🔥🔥🔥烧开,小火🔥炖一下下,然后再大火🔥🔥🔥收汁
出锅,over✌️
就酱紫👆
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