在家吃饭之大盘鸡拌面

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某人嘴馋想吃点重口味，好的那就来一份大盘鸡！

用料

在家吃饭之大盘鸡拌面的做法

鸡切块清理干净，配菜切好备用，配料就是上面这些哦～
这个时候先烧上一壶热水备用！
然后热锅温油中大火放入香料：花椒，八角，炒出香味加入葱蒜，炒十几秒出香味加入鸡块，不停翻炒至鸡块变色变紧，加入郫县豆瓣一大勺，继续翻炒，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀，这时候热水也差不多烧开了，加热水基本没过鸡块的高度，中火煮15分钟左右
再加入土豆块和木耳，继续煮10分钟左右
这时候拿一个煮面的锅，烧上一锅水把宽面煮了备用
大盘鸡的锅里，土豆开始变毛边说明差不多软糯了，然后加入洋葱和青椒，开大火不停翻炒，收汤汁，至汤汁粘稠，这里注意不要太少的汤，不然拌面没有味道了！
出锅撒一点小葱绿，准备开动啦！