好吃得让你停不下的香酥麻花片
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追剧,茶点的最佳搭配,适合不喜欢甜食的,比薯片还好吃哦!
用料
低筋面粉 | 300克 |
中筋面粉 | 100克 |
五香粉 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
虾米 | 30克 |
牛排粉 | 少许 |
猪油 | 1大勺 |
水 | 200~220克 |
香葱 | 2根 |
油 | 200克 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 少许 |
小苏打 | 少许 |
好吃得让你停不下的香酥麻花片的做法
将葱和虾米剁细,与其他所有的材料混合,揉成面团,分小剂分别擀成薄片。
去除边缘不平整部分,切出形状,可依据自己的喜好。
下油锅炸至两面金黄,晾凉后装密封容器。
小贴士
1.胡椒粉、牛排粉可以根据自己喜欢的口味调整,喜欢辣的可以加辣椒粉。因为我放了牛排粉,比较咸,所以盐用量很少,不放牛排粉的话盐可以多放。
2.面团尽量擀成薄片,越薄炸出来越酥脆。
3.鸡精,胡椒粉用调味品的小勺,猪油用汤匙1大勺。
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