简易版 红烧肉 五花肉
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我太爱吃红烧五花肉了!从小吃到大!但是又不是很喜欢吃很甜那种,因为会很腻,每次回家都要妈妈煮这个,太爱了,吃的太多次了,也在家跟妈妈学了一下,然后跟叶大厨也经常煮这个吃!很好吃,很下饭,所以想分享给大家~
用料
五花肉500 | 克 |
八角4 | 个 |
生抽2 | 勺 |
冰糖或者白糖 | 个人喜爱甜度 |
姜2 | 片 |
葱5 | 根 |
盐10 | 克 |
香菜 | 许少 |
简易版 红烧肉 五花肉的做法
把买的五花肉切好~最好是那种一半肥一半瘦的!才好吃,不要切的太小或者太大~适中即可
把葱段,八角,蒜,姜准备好
喜欢的话,也可以加入桂皮跟香叶哦~
首先热锅,然后倒油,再加入白糖
等糖变色后,加入五花肉
等糖变色后,加入五花肉
然后继续翻炒几下~上色才会均匀…
渐渐的上色啦~
有点焦色,再加入蚝油
加入酱油
加入八角,蒜,姜,继续翻炒两下
然后倒入水,没过肉就好了~
小火慢炖一会,时间就观察水还有多少~差不多了就可以转大火收汁,记得注意看水份,以免煮焦了~不能走开哦~
收汁完,最后是这样的啦,我喜欢吃辣椒,放了几个~
喜欢吃葱的朋友,可以加入一些葱段,,还有香菜~一级棒的~
最后出锅啦~色香味俱全啦~原图啊,太有食欲了!!!
小贴士
重点提示,糖可以根据个人喜爱去调整,糖放的越多煮的越久就越容易上色哦,还有就是中间收汁要注意观察火候哦~
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