五味章魚
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從小就跟著喜歡吃海鮮的爸媽到處吃!就是這個味道!五味醬這麼簡單!以後不用再去買了✌
用料
章魚 | 1斤 |
蒜頭末 | 1T |
姜末 | 1T |
香菜末 | 2T |
蔥末 | 2T |
辣椒末 | 少許 |
醬油 | 1T |
檸檬汁 | 1T |
番茄醬 | 1T |
蠔油 | 1t |
糖 | 1t |
五味章魚的做法
這些…挺費工的,當然你也可直接料理,只是我不喜歡吃章魚便便…
把章魚的外衣給脫了!
連腳上的也要脫,同時把較大的吸盤剪去,口感不好
腳的中心,稍微擠一下,把章魚的口器取出
小心的把圓圓的身體裡的內臟取出(我通稱便便的東西),小心別把身體跟腳弄斷
終於搞定全部了!
先起一鍋水,等燒開的同時接著準備蘸醬,這就是五味!!
還要這些!
全部切好!加好!調勻!
就是這樣!五味醬!發光中!
回頭來,起一鍋水,加姜蔥酒,可去腥
章魚進鍋後一變色就快起鍋!別煮太久!
擺好盤!
開吃!😁
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