七色糯米饭之黑色糯米饭

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七色糯米饭之黑色糯米饭的做法步骤图

用料  

糯米 1000克
枫叶 1把
适量

七色糯米之黑色糯米饭的做法  

  1. 新鲜枫叶剁碎,加漫过枫叶的水量浸泡12小时,中间要搓枫叶4-5次。

    七色糯米饭之黑色糯米饭的做法步骤图 第2张
  2. 枫叶泡出来的水到这颜色就可以过滤出来泡米了

    七色糯米饭之黑色糯米饭的做法步骤图 第3张
  3. 过滤好的枫叶水加热到50-60℃,加入糯米浸泡,中间也要搓揉糯米2-3次

    七色糯米饭之黑色糯米饭的做法步骤图 第4张
  4. 糯米泡水5-6小时,其中每隔2小时最好过滤出来水,重新加热到50-60 ℃再浸泡,最后色类似这色泽就可以过滤掉水煮了

    七色糯米饭之黑色糯米饭的做法步骤图 第5张
  5. 锅里放上适量水,放蒸屉,放米,蒸30-40分钟

    七色糯米饭之黑色糯米饭的做法步骤图 第6张
  6. 黑色糯米饭染好,煮好,可以搓成小圆,放冰箱速冻,吃的时候,拿出来蒸热一下即可

    七色糯米饭之黑色糯米饭的做法步骤图 第7张

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