巨好吃的炒蒜苔
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用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 五花肉 | 200克 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
巨好吃的炒蒜苔的做法
蒜苔洗净切断，五花肉切薄片。
![巨好吃的炒蒜苔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巨好吃的炒蒜苔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅凉油（以翻炒后能裹住每一根蒜苔，但盛出后锅中又不会有底油的量为佳），加入蒜苔翻炒的同时加入盐（一次加够），中火，将蒜苔翻炒至微微出现虎皮后盛出备用。
![巨好吃的炒蒜苔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巨好吃的炒蒜苔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小火，将五花肉下锅煸炒至微微焦黄（将油脂充分逼出）后转大火，加入蒜苔、生抽翻炒，沿锅边微微加点清水，保证不能干锅、糊锅即可。
![巨好吃的炒蒜苔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巨好吃的炒蒜苔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入适量鸡精调味即可出锅。
![巨好吃的炒蒜苔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巨好吃的炒蒜苔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.喜欢辣一点的、颜色好看一点的小伙伴可以将小米辣切成细丝，在步骤3放入蒜苔之前放入。我家有小朋友不能吃辣就没放喔！
2.做这道菜最好一气呵成，中间不要停，这样能保证蒜苔更翠绿、更有口感（如图2）。
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