筒骨海带萝卜汤
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还没来得及拍照 汤就被分装在小碗了。。。
用料
筒骨 | 一根 |
干海带 | 一个 |
萝卜 | 半根 |
姜 | 几片 |
盐 | 适量 |
筒骨海带萝卜汤的做法
干海带不用泡发直接蒸半小时,然后拿出来洗干净,主要是有一些灰尘,海带本身表面的东西不要洗太干净不然要流失一部分营养物质啦。洗净后切长条,然后手动打成结很简单的,完成后备用。
蒸海带时可以把筒骨焯焯血水,不焯水的话也可以炖汤的时候舀掉血水都可以
先放筒骨跟萝卜,二者需要时间长些,炖个一个小时,最后一小时放海带结。
小贴士
炖骨头汤都可以放一点白醋,据说有利于钙物质析出嘿嘿。
当然也可以放玉米进去,只要你喜欢都可以,但是太容易串味的还是不要,不然骨头汤的鲜味就少很多了
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