6寸巴斯克
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用料
奶油奶酪kiri | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 125克 |
糖 | 50克 |
玉米淀粉 | 8克 |
6寸巴斯克的做法
软化奶油奶酪,如果室温较低,可以水浴软化。
在奶油奶酪中加入糖,用电动打蛋器搅拌均匀。
220度,预热烤箱20分钟
先打散鸡蛋,再少量的分次加入奶油奶酪中,用搅拌棒搅拌均匀
加入淡奶油
筛入玉米淀粉后搅拌均匀
将油纸铺在6寸模具中(尽量贴合),从高处倒入混合液,用牙签戳破小气泡。
放入烤箱中层,上230度,下管220度,烤20-25分钟,最后两分钟转热风。(具体时间和温度要看上色程度)
冷却到室温后,放入冰箱冷藏4小时,美味不费手的巴斯克就完成啦~
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